Orange

Description

L’orange ! Ce fruit délicieux et riche en vitamine C est originaire d’Asie du Sud-Est, mais on le cultive aujourd’hui dans toutes les régions tropicales et subtropicales du monde, y compris la Tunisie.

Voici quelques aspects intéressants sur les oranges :

Variétés d’oranges

Il existe de nombreuses variétés d’oranges, chacune ayant son goût et sa texture particuliers. En voici quelques-unes :

Oranges douces: Ce sont les plus courantes. On les mange fraîches ou on les presse pour en faire du jus.
Valencia : connues pour leur peau fine et leur jus sucré
Navel : reconnaissables à leur petite excroissance au sommet (le « nombril ») et leur chair juteuse
Cara Cara : oranges sanguines à la peau rose et à la chair rougeâtre, au goût sucré et légèrement acidulé
Oranges amères: On ne les consomme pas crues à cause de leur amertume, mais leur écorce est utilisée pour préparer de la confiture d’orange amère et d’autres liqueurs aromatisées.
Seville : la variété d’orange amère la plus courante
Bienfaits pour la santé

Les oranges sont une excellente source de vitamine C, essentielle au bon fonctionnement du système immunitaire et à la production de collagène, une protéine importante pour la santé de la peau et des articulations. Elles sont également riches en fibres, en folate et en potassium.

Utilisations des oranges

On consomme généralement les oranges de plusieurs façons :

Fraîches: Elles se dégustent nature, en quartiers ou en salade de fruits.
Jus d’orange: Un excellent moyen de commencer la journée avec une dose de vitamine C et de fraîcheur.
Zestes d’orange: Le zeste d’orange, la partie colorée de la peau, apporte une touche d’agrumes aux pâtisseries, cakes, yaourts et tajines.
Les oranges en Tunisie

La Tunisie cultive également des oranges, même si la production n’est pas aussi importante que dans d’autres pays méditerranéens. Les variétés les plus courantes sont la Navel et la Maltese, appréciées pour leur goût sucré et leur jus abondant.

Si vous êtes en Tunisie et que vous cherchez des oranges fraîches, vous pouvez en trouver sur les marchés locaux et dans les supermarchés.